Lanzamiento de mi newsletter: GenAI aplicada al sector agroalimentario

Hoy lanzo mi newsletter sobre Inteligencia Artificial (IA) generativa y su aterrizaje real en la industria agroalimentaria. Este boletín es un estado del arte 2025–2026 con foco en Europa y España. Reúne casos de implementación documentados (proyectos europeos a escala, iniciativas nacionales y ejemplos empresariales), tendencias tecnológicas que empiezan a consolidarse (copilotos regulatorios, sistemas agénticos con supervisión humana, gemelos digitales, modelos pequeños ejecutables en edge) y barreras de adopción que suelen “matar” los pilotos cuando intentan industrializarse (calidad de datos, integración con legados, conectividad, capacidades y gobernanza).

También publicaré notas “de conceptos” para fijar el lenguaje común (taxonomía de la IA generativa, cadena de suministro de la IA) y resúmenes de la evidencia de investigación.

La newsletter se produce mediante un flujo agéntico: un sistema de agentes que monitoriza señales, estructura el contenido y propone borradores. La edición final y el criterio siguen siendo humanos; el objetivo es ganar cadencia, sin perder rigor.